Clos Du Jaugueyion

Clos Du Jaugeyron
中文名稱:法國物動天時紅酒

原產地:法國
產區:Haut Medoc
級別:AOC
葡萄品種:Cab 60%, Merlot 30%, Cab Franc 5% 5% Petit Verdot
年份:2008年
包裝:750ml X 12支

平均樹齡:50年
釀造方法
收成:人手採集
發酵過程:Cement和Stainless Steal缸,發酵8-10天,浸漬和乳酸發酵3-4星期,12個月40%新像木桶,灌瓶前進行旦白過濾

Robert Parker 評分:(85-87)

今次到Haut-Medoc南部,過到了我最欣賞的天才釀酒師MICHEL THÉRON,名符其實的車庫酒,但不要少看這塊小小的田地,當其他酒莊顧用一隊人打理運作時,MICHEL兩口子完成了種植至釀酒的整過過程,更身體力行實施Bio-Dynamic生物動力學,即全有機種植,再參照天體運行節氣決定維護與收成日期,釀造過程避免用電力機器,還於釀酒室旁建造了全天然環保設計的木屋和農場,方便日夜無間斷照顧葡萄酒,栽種自己的食物,和養蜜蜂制作蜜糖

MICHEL的酒產量不多,在該地區可說無人不曉,自己有幸成為該酒的入口商,Robert Parker評論Clos Du Jaugueyion時說:”Rich, concentrated, perfumed, and impeccably well made. If you can find it, it is well worth buying.”

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