Champagne Simart Moreau

Champagne Simart – Moreau莫羅香檳

原產地:法國
包裝:750ml X6支

Champagne Simart – Moreau主要釀製無年份香檳,種植和釀造具一定質素,有由Demi Sec至Extra Brut幾個種類,這款Demi Sec (半甜)帶lemon,green apple帶少許yeast和honey味,幾適合用作宴會的wellcome drink,能配搭的食物也比白酒多樣化

1974年由Pascal Simart創辦的Champagne Simart – Moreau,屬Grand Cru級別(全區只有十多個),位於香檳區的中心地帶Chouilly,種植以Chardonnay及Pinot Noir為主

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描述

香檳區小知識

Champagne有自己的AOC法例,規定葡萄品種必須是Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier三種,150kg葡萄最多壓榨100kg原汁,及必須沿用傳統方法釀造

香檳分級

Grand Cru

按照(CIVC)〔香檳區葡萄酒同業委員會〕標準,自然和風土條件最好的莊園被評為100%會被冠以 Grand Cru,現有十多個

Premier Cru

經Civc評分為90~99%的莊園,可以使用Premier Cru的名稱,共有四十幾個

Cru

被評分在80~89%之間的葡萄酒,共有二百多個

酒標條例

香檳區的酒標會有Champagne字樣,與世界各地不同的氣泡酒區分

因香檳一般會採用不同年份葡萄混合釀造,以調配出最好口味,稱為Non-vintage 非年份香檳,酒標不會標示年份

如釀酒師認為該年天氣與葡萄質量良好,亦會特地釀造一批印上年份的重檳,以紀念該特別年份,稱為Vintage Champagne

香檳酒標亦會標示出不同甜度,如Extra Brut (特乾), Brut(乾), Demi Sec(半甜)

商品評價

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