Chateau Suau
Chateau Suau
法國波爾多舒奧寶紅葡萄酒
原產地：France 法國
產區 : Bordeaux 波爾多
級別 : AOC Bordeaux
年份 : 2005-07
包裝 : 750ml X 12支
葡萄品種：Cabernet Sauvignon 赤霞珠, Merlot 美樂
位於Bordeaux EDM 兩海之間一個山上，葡萄全種植在斜坡上，排水性高，日照平均，現任女莊主為Monique Bonnet，承繼其偉大父親創立的酒莊，與她的團隊，遂漸改善酒莊設備，實驗有機種植，維護大自然生態，更致力於國際市場上推廣品牌和開發新產品
Tasting : Fleshy, fruity and ample in mouth, this wine is attractive both with its ripe fruits aromas melted with roasted hints as well as its nice structure and elegant, pleasant finish. Should be served at 16°-18°C. To be appreciated with meat and cheese.
酒新鮮時感到較清涼，酒色較清和透明，帶清甜，較女性化，但隋著酒齡延長，濃度會發生變化，會出現風乾的果味和其他乾花味，適合大部份中菜，帶漿油的更佳
必須冷藏至18度及開瓶45-60分鐘
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Clos Du Jaugueyion
Clos Du Jaugeyron
中文名稱：法國物動天時紅酒
原產地：法國
產區：Haut Medoc
級別：AOC
葡萄品種：Cab 60%, Merlot 30%, Cab Franc 5% 5% Petit Verdot
年份：2008年
包裝：750ml X 12支
平均樹齡：50年
釀造方法
收成：人手採集
發酵過程：Cement和Stainless Steal缸，發酵8-10天，浸漬和乳酸發酵3-4星期，12個月40%新像木桶，灌瓶前進行旦白過濾
Robert Parker 評分：(85-87)
今次到Haut-Medoc南部，過到了我最欣賞的天才釀酒師MICHEL THÉRON，名符其實的車庫酒，但不要少看這塊小小的田地，當其他酒莊顧用一隊人打理運作時，MICHEL兩口子完成了種植至釀酒的整過過程，更身體力行實施Bio-Dynamic生物動力學，即全有機種植，再參照天體運行節氣決定維護與收成日期，釀造過程避免用電力機器，還於釀酒室旁建造了全天然環保設計的木屋和農場，方便日夜無間斷照顧葡萄酒，栽種自己的食物，和養蜜蜂制作蜜糖
MICHEL的酒產量不多，在該地區可說無人不曉，自己有幸成為該酒的入口商，Robert Parker評論Clos Du Jaugueyion時說：”Rich, concentrated, perfumed, and impeccably well made. If you can find it, it is well worth buying.”
Chateau Belingard Silver
法國寶靈格銀甜葡萄酒
原產地：France 法國
產區 : Cote Bergerac Moelleux 法國貝爾吉拉克
葡萄品種：Semillon, Muscadelle
年份 : 2009年
包裝 : 750ml X 12支
法國Chateau Belingard 位於盛產甜白酒的產區Bergerac
葡萄園為於多爾多涅河谷旁的山丘上，土壤為山丘粘土和石灰土，
這款Cotes De Bergerac以Semillon和Muscadelle兩款葡萄釀造，屬於Late Harvest晚收成的葡萄酒，保留了適合的糖度
CHATEAU MAUBERT
CHATEAU MAUBERT BIO AOC CÔTES DE BORDEAUX BIO 2011
原產地：法國
葡萄品種：60%美樂 – 40%赤霞珠
葡萄年份：2008年
包裝：750ml X6支
葡萄園位於波爾多Cadillac產區，佔地65公頃，土壤為石春和粘土，沿東南面向斜坡種植葡萄樹，能享用歐州夏天長時間的日照
種植方法：有機種植
建議藏釀時間 : 5-6年
釀造方法：葡萄去梗和篩選糲後，於恆溫不銹鋼桶發酵，然後存於法國橡木桶(Used-二輪用)8個月
年產量 : 5300瓶
酒莊內灌瓶
試酒Notes : 紅寶石色，帶紅色果類和咖啡香氣，容易入口，屬於日常酒款，價格合理，適合朋友聚餐、婚禮、Annual dinner用的酒
Situation
The vineyard is situated in the Cotes de Bordeaux-Cadillac apellations, and encompasses 65 hectares. The vines, planted in gravel and clay “terroir”, benefit from favorable south-south east facing slopes and plateaus.
Vineyard: Organic agriculture
Grapes varieties: 60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon
Ageing: 5 to 6 years
Vinfication: The grapes are destemmed then sorted. Fermentation in thermo regulated stainless steel tanks. Ageing during 8 months in French oak barrels.
Production: 53 000 bottles of 75 cl
Bottled At the estate
Tasting
With a ruby colour, this wine displays fruity aomas and coffee notes. It is soft and fresh in the mouth, well balanced with a long finish. Pleasant to drink now, this very affordable wine will be appreciated of Bordeaux wines lovers.
商品評價
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