
Enio Ottaviani FILARE 15
意大利Filare 15紅葡萄酒
原產地:意大利
葡萄品種:Cabernet
葡萄年份:2012年
包裝:750ml X6支
此酒莊一向釀造高口質,需換瓶很久、適合長期儲儲的酒,這次出品的Filare 15,是不需換瓶,適合派對飲用的酒,所以刻意減小帶苦的單寧,保留更多果味,亦帶甜,自己非常滿意它的濃度
Emilia Romagna 屬東北部產區,獨有從東面海洋吹來的季候風
,令葡萄樹保持乾爽,避免病害,鹽份亦提高
土地的養份,對農產品和食品帶來無比的益處
,著名的意大利火腿Parma就是在此區被風乾

La Petite Eglise
法國La Petite Eglise紅葡萄酒
原產地:法國
葡萄年份:2008年
包裝:750ml X12支
這次到訪右岸Pomerol的Chateau l’Eglise-Clinet, 與莊主兼釀酒師Denis Durantou試了08年與及10年的二軍酒La Petite Eglise
這著名的小酒莊座落在當地的小教堂旁,面積只有4.5公頃,屬排水性好的gravel緩坡地,其中1.5公頃用以種植此二軍酒,注意是獨立一塊田,而非用次等的葡萄釀制,樹齡約45年

Spain 801 西班牙 801紅酒
801限量精選的西班牙紅葡萄酒
原產地:西班牙
葡萄品種:Tempranillo
包裝:750ml X6支
801限量精選的西班牙紅葡萄酒
我們選擇了兩個年份,3個品種
在嚴格的挑選下,以發揮該年度最佳葡萄酒品質
2004年的赤霞珠
每個釀造過程獨立處理,和以不同的橡木桶藏釀
每年只生產32800瓶,每瓶有獨立編號
飲用前需冷藏至18度,需開瓶半小時以上